I Carpacci *
25 €Carpacci di gamberi e scampi, secondo disponibilità.
Carta
Cucina di mare ischitana e tradizione mediterranea: crudi, antipasti caldi, pasta fresca, pescato del giorno e dolci della casa. La carta segue sempre il mercato giornaliero.
Tutte le preparazioni sono subordinate ai prodotti del mercato giornaliero. I piatti contrassegnati con asterisco (*) potrebbero essere surgelati o abbattuti in loco secondo Reg. CE 852/04 e 853/04. Pane e coperto € 3,00. Per intolleranze e allergie chiedete al personale di sala.
I Crudi — Raw Starters.
Carpacci di gamberi e scampi, secondo disponibilità.
Tartare di mare del giorno, secondo disponibilità.
2 ostriche, 4 tartufi di mare, julienne di calamaro o seppia.
2 gamberoni, 2 scampi, 4 ostriche, 6 tartufi di mare e julienne di calamaro/seppia. Il nostro plateau royale per chi vuole assaggiare tutto il crudo.
Tartare di tonno e mozzarella di bufala campana.
2 pezzi. Pizza fritta napoletana, ricotta di bufala, tartare di gambero rosso.
Fresella sbriciolata, stracciata di burrata, polvere di pistacchio, scampi e zest di limone.
Calamaro crudo a julienne con pesto di basilico fresco.
Gamberoni crudi, secondo disponibilità.
Scampi crudi, secondo disponibilità.
Scampi reali crudi, secondo disponibilità.
Antipasti cotti di mare — Warm Starters.
Secondo disponibilità.
Tempura di baccalà con salsa tartara.
Secondo disponibilità.
Polpo lessato, patate, olio extravergine e prezzemolo.
Polpo grigliato con olive nere e capperi.
Polpo, calamari, cozze, vongole, olio e limone.
Vongole veraci saltate con aglio, prezzemolo e vino bianco, accompagnate da crostini.
Selezione di frutti di mare saltati al momento.
Calamaro saltato con aglio, olio extravergine e peperoncino.
Astice sgusciato con finocchio, arancia, sedano e citronette.
Aragosta, pomodorini, cipolla rossa, patata e menta.
Land Starters.
Melanzane, salsa di pomodoro, mozzarella e basilico.
Mozzarella di bufala campana DOP e pomodoro cuore di bue.
First Courses — pasta e risotto di mare.
Riso Carnaroli con frutti di mare misti.
Spaghetto con pane, alici e cicarelle. Una delle nostre firme.
Spaghetti cacio e pepe con tartare di gamberi.
Spaghetti con vongole veraci, aglio e prezzemolo.
Linguine con riccio di mare.
Linguine con gambero rosso di Mazara del Vallo.
Paccheri con mezza astice e sugo di crostacei.
Linguine con aragosta e pomodorini.
Pasta fresca ripiena di crostacei.
Land First Courses.
Spaghetti con sugo di pomodoro fresco e basilico.
Spaghetti con zucchine e provolone del Monaco.
Pasta senza uovo ripiena di ricotta e caciotta.
Main Courses — il pescato del giorno e i crostacei del Mediterraneo.
Calamari veraci, a scelta fritti o alla brace.
Frittura mista di pesce.
Gamberoni grigliati.
Scampi grigliati.
Aragosta grigliata.
Gamberoni, scampi, calamaro e pescato del giorno (secondo disponibilità).
Cassuola di polpo a lenta cottura con pomodorini, olive, capperi e aglio.
Brodo di pomodoro con frutti di mare, aglio e spezie.
Filetto di rombo con pomodorini, olive, capperi e patate.
Pescato del giorno cucinato a richiesta: alla griglia, al sale, all'acqua pazza o agli agrumi.
Astice blu del Mediterraneo, cottura a scelta.
Aragosta del Mediterraneo, cottura a scelta.
Cicala di mare, cottura a scelta.
Meat Main Courses.
Tagliata di manzo grigliata con patate sautèes.
Filetto di manzo grigliato.
Side Dishes.
Patate saltate in padella.
Mista di insalate fresche dell'orto.
Rucola, pomodorini ciliegino e scaglie di parmigiano.
Verdure di stagione alla griglia con aceto balsamico.
Proposta del giorno dello chef.
Dessert e frutta di stagione.
Selezione di frutta fresca di stagione.
Dolce della casa proposto dallo chef.
Acqua, bibite e birre.
Bottiglia 75 cl.
Bottiglia 75 cl.
San Pellegrino, Panna, Ferrarelle.
Coca-Cola, Fanta, Sprite.
Birre italiane alla spina o in bottiglia.
Birre internazionali.
“Il miglior vino non è necessariamente il più caro, ma quello che si condivide.”
Bollicine italiane e Champagne, bianchi, rosati e rossi: etichette ischitane e campane accanto alle grandi denominazioni italiane e internazionali, selezionate per accompagnare la nostra cucina di mare.
Sfoglia la lista dei vini (PDF)I numeri/codici accanto ai piatti indicano la presenza degli allergeni previsti dal Reg. UE 1169/2011. Per qualsiasi necessità, chiedete al personale di sala.